اليوم الخميس 28 أغسطس 2014 - 6:06 مساء
أخر تحديث : الأحد 12 يناير 2014 - 1:08 مساء

كريب معمر بالكفتة والبيشاميل

كريب معمر بالكفتة والبيشاميل
2,204 قراءة بتاريخ 23 مايو, 2013

كريب+بالدجاج

المقادير:

كفتة
بصلة محكوكة
كرعة خضراء محكوكة
فلفلة خضرة محكوكة
فرماج محكوك
ملح وابزار وكمون و معدنوس وزنجبيل وملح وخرقوم

الطريقة:

تحضير البيشاميل: في اناء نديب ملعقتان زبدةو نضيف ملعقتان من الدقيق او مايزينا مع التحراك 3 دقائق حتى نحصحل على خليط متجانس مع التحراك دون ان يتلون الدقيق بعدها نضيف ربع لتر الحليب مع التحراك جيدا لكي لا تتشكل كرات الدقيق نضيف الملح وابزار ونحرك الى ان تصبح ثقيلة ونزيلها من على النار.

في مقلاة نضع القليل من الزيت والكرعة والفلفلة ونشحورهم نضيف الكفتة والتوابل والطماطم ونحرك ونترك الكل حتى ينضج ونزيله من على النار نضيف نصف كمية الفرماج ونحرك.
ناخد ورقة الكريب نضع فيها القليل من الحشوة وملعقة حساء من البيشاميل ونلفها على شكل سيكار ونصفها في صفيحة مدهونةبالزبدة ونصب فوقها البيشاميل ونرش فوقها الفرماج وندخلها الفرن حتى يدوب الفرماج.

أوسمة : , , , , ,