اليوم الخميس 23 أكتوبر 2014 - 5:58 صباح
أخر تحديث : الأحد 28 يوليو 2013 - 8:54 مساء

المطبقة اكلة من جنوب تونس

المطبقة اكلة من جنوب تونس
1,880 قراءة بتاريخ 28 يوليو, 2013

jvb

المقادير:

الحشوة:
كيلو بصل
شوية شحم خروف
ملعقتان طماطم معجونة
ثوم مفروم
توابل (كركم اي خرقوم+فلفل احمر بودره+ملح+ رأس حانوت ا +شوية نعناع يابس مطحون)
شوية زيت

مقادير العجينة:

طحين قمح
ملح
ماء دافئ

الطريقة:jvb (2)

نخلط مقادير الحشوة في مقلاة فوق النار الى ان تتجانس المكونات.
نخلط العجينة ونتركها ترتاح ونتركها نصف ساعة.بعد دالك نقسمها قطعتين صغيرتين ونبسطهم ونضع القليل من الحشوة ونضع فوقها القطعة الثانية ونلصقها جيدا باصابعنا من الجوانب كما ترون في الصورة ونبسطها الى ان تصير قليلا رقيقة في السمك ونضعها في مقلاة ثقيلة فوق النار الى ان تنضج وتقدم.

jvb1

أوسمة : , , , , , , , ,