المطبقة اكلة من جنوب تونس

آخر تحديث : الأحد 28 يوليو 2013 - 8:54 مساءً

jvb

المقادير:

الحشوة: كيلو بصل شوية شحم خروف ملعقتان طماطم معجونة ثوم مفروم توابل (كركم اي خرقوم+فلفل احمر بودره+ملح+ رأس حانوت ا +شوية نعناع يابس مطحون) شوية زيت

مقادير العجينة:

طحين قمح ملح ماء دافئ

اقرأ أيضا...

الطريقة:jvb (2)

نخلط مقادير الحشوة في مقلاة فوق النار الى ان تتجانس المكونات. نخلط العجينة ونتركها ترتاح ونتركها نصف ساعة.بعد دالك نقسمها قطعتين صغيرتين ونبسطهم ونضع القليل من الحشوة ونضع فوقها القطعة الثانية ونلصقها جيدا باصابعنا من الجوانب كما ترون في الصورة ونبسطها الى ان تصير قليلا رقيقة في السمك ونضعها في مقلاة ثقيلة فوق النار الى ان تنضج وتقدم.

jvb1