اليوم السبت 28 مايو 2016 - 12:46 مساءً

تصنيف الطبخ المغربي

شهدة بالياغورت ومحشية بالشكلاط والفرماج وبالصور

بتاريخ 29 ديسمبر, 2015

المقادير: يغورت طبيعي 2 معالق حليب غبرة 2خمارات م كبيرة سنيدة ملحة 1/2 كيلو دقيق م كبيرة زبدة الماء الكافي لجمع العجين فرماج  او شكلاط للحشوة حسب لاختيار الطريقة: تنخلطو جميع العناصرالا الزبدة تنخلوها حثى الاخير ملي تجمع العجينة او تدلك عاد نزيدوها عليها تنخلو العجينة تخمر من بعد تنعملو منها كويرات تنبسطوها فراحة اليدنعمروها بالفرماج تنجمعوها نديروها فلاطة مدهونة بالزيت تنخلوها تخمر ندهنوها بالبيض او ندخلوها للفران مليطيب دهنتها بالكونفتير…

بالفيديو: حرشة مغربية في المقلاة بطريقة سهلة ومقادير بسيطة

بتاريخ 9 ديسمبر, 2015

فيديو يوضح طريقة عمل حرشة في مقلاة طريقة سهلة ومقادير بسيطة

مقادير عجينة بيتزا هشيشة

بتاريخ 5 ديسمبر, 2015

المقادير: 2زلايف طحين زلافة فينو (سبيسيال ) دانون مسوس بيضة 3م ك زيت البلدية قبصة ملح 2م ك حليب نيدو م ص خميرة الخبز شوية زعتر ماء بارد لجمع العجينة الطريقة: كندلكوها ونخليوها نصف ساعة او اكتر حتى يضاعف لحجم ديالها ونبداو نطلقوها وندخلوها الفران بصحة وراحة

صلصة البيتزا البيضاء بدل جبن موزاريلا

بتاريخ 2 ديسمبر, 2015

المقادير: 3جبن مثلثات بيضة ملح فلفل أسود 2 معالق حليب معلقة زيت زيتون الطريقة: توضع المكونات في الخلاط وتخفق جيدا ممكن ان تضيفي بصل مشحر في القليل من الزيت ثم تصب على سطح البيتزا  قبل نضجها ب 10 دقائق

كلاص سريع وسهل التحضير

بتاريخ 9 أغسطس, 2014

المقادير: 2 بوريسيما مسوس مبين في الصورة                                2 دانون فاني كاسان سنيدة او واحد حسب الدوق فواكه جافة حسب الاختيار اللون او الكركاع مهرمش الطريقة: نضرب بوريسيما حتى يزداد حجمه ونضيف دانون والسنيدة والفواكه الجافة ونستمر في التضراب بعدها ندخله البراد حتى يصبح مثل الكلاص ونقده.

طريقة تحضير مملحة محشية بالدجاج

بتاريخ 6 أغسطس, 2014

المقادير: نص كيلو دقيق معلقة خميرة خبز 2 معالق كبار حليب نيدو معلقة سنيدة قبصة الملح معلقة زبدة الحشوة: صدر الدجاج خضر  مقطعة مربعات دوائر الزيتون التوابل ، زيت فروماج محكوك الطريقة: نعجنو العجين هو اﻻول جيدا بالماءوندلها جيدا ونغطيوه ببلاستيكة حتى يخمر. نحضرو الحشوة نشحرو الكل حتى ينضج  ما عدا الفرماج. نبسطو العجينة ونرشها بالفروماج ونوزعو عليها الحشوة ونرش الفروماج مرة ثانية ونلفها على شكل قضيب وتقطع دوائر ونصفها في صفيحة فرن مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الفرن حتى تتحمر.