اليوم السبت 4 يوليو 2015 - 6:17 صباح

تصنيف الطبخ المغربي

فطيرة معمرة بالطون بالصور

بتاريخ 21 يونيو, 2015

المقادير: مقادير العجين 250 غ دقيق ماء لجمع العجين 7 غ خميرة الخبز 2 م.ك زيت زيتون او عادي لي عجبكم ربع م.ص ملح مقادير الحشوة: بصلة متوسطة مشلضة 2 فلفة خضرا مقطعين مربعات 1 فلفل احمر صغير مقطع مربعات 2 حكاك طون مصفيين من الزيت حفينة من الزيتون خضر مقطع 3 م.ك صوص طوماط زيت زيتون ابزار ملح الطريقة: كنجمعو جميع المقادير و نخدمو العجين بيدينا شويش لازم يكون لين و ماكيلصقش باليد و نغطيوه و نخليوه يخمر حتى يضاعف الحجم ديالو ( بالنسبة للماء نتوما كتعجنو و نتوما كضيفو الماء على حسب كل دقيق

معكرونة بنكهة البيتزا بالصور

بتاريخ 18 يونيو, 2015

المقادير: سباكيتي الكمية المناسبة للعائلة مصلوقة مقادير صلصة البيتزا : 2 بصلات مقطعة رقاق 2 فصوص ثوم 2 طماطم محكوكة ملعقة كبيرة طماطم المعلب كأس ماء متوسط ملح حسب الذوق كامون زعتر مقادير صلصة القشدة الطرية : 2 معالق مايونيز 2 معالق قشدة الطرية ( كريم فريش ) 2 جبن المثلث ( فروماج ) للتزيين : سمك تون المعلب فلفل اخضر مقطع مكعبات زيتون مقطع دوائر جبن الاحمر الطريقة: اولا نقوم بتحضير الصلصة البيتزا : في مقلات نشحر البصل والطماطم والطماطم المعلب والمخلط مع الماء والملح والقليل من الكامون يلخط الكل حتى تكون جاهزة ثم تترك جانبا لتبرد قليلا ثم نضيف الزعتر المطحون ونضعها جانبا. ثم نقوم بتحضير… Related posts: البيتزا بالقمرون والطون ديسير بالحليب والبرتقال بالصور سلطة بالبطاطس بشكل جديد بالصور قمرون مشوي في المقلاة بالثوم والحامض بالصور

كورني محشي بالقمرون بالصور

بتاريخ 11 مايو, 2015

المقادير: 250غ من العجين المورق بيضة 250 غ من القيمرون منقى صلصة البيشاميل 100غ من الجبن المفروم ملعقة من الزبدة الطريقة: يورق العجين جيدا على طاولة مرشوشة بالدقيق ، و يقطع على شكل شرائح طويلة عرضها 1 سم يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك اي فجوة حتى يتحول إلى كورني صغير , يدهن العجين بالبيض المخفوق ، ثم تصفف القوالب عموديا على صفيحة الفرن ، تطهى بحرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة بعد ان تبرد القوالب نزيل الكورنيات و نحتفظ بها نذيب الزبدة في مقلاة، ثم… Related posts: مملحات بالدجاج البيتزا بالقمرون والطون بيتزا بالقمرون والفرماج الكفتة والارز بالبيشاميل في الفرن بالصور

ورق الكروم les choux بالكفتة في الفرن بالصور

بتاريخ 19 أبريل, 2015

المقادير: 1 حبة الكرنب كبيرة ( ليشو ) 500 غرام لحم مفروم ( كفتة ) 500 غرام روز 2 معالق كبار من الطماطم المعلبة مكعب ضامة البنّة ملح، بزار وشوية فلفل أحمر شوية معدنوس مقطع 4 فصوص ديال الثوم 6 حبات طماطم 200 غرام جبن أحمر كأس ديال الزيت وشوية الفلفل الطريقة: قومي بغلي الكرنب ( ليشو ) في وعاء مع الملح مدة 10 دقائق واتركيه يبرد من جديد قومي بحك الطماطم أضيفي البقدنوس المحكوك وفصوص الثوم، الملح، الفلفل، والفلفل الأحمر، الطماطم المعلبة اختيارية، الزيت ومكعب ضامة البنة كدالك اختيارية ونتركها جانبا نقوم بخلط مقادير الحشوة في إناء.

بريوات باللوز بالصور

بتاريخ 13 فبراير, 2015

المقادير: كيلو اللوز 300غ سكر صقيل ملعقة كبيرة قرفة شوية المسكة الحرة ماء الزهر تقريبا نصف كأس صغير الطريقة: كنصلقو اللوز في الماء طايب نقشروه ونطحنوه ونضيفو عليه السكر الصقيل القرفة وشوية المسكة الحرة ونجموه بماء الزهر ناخدو ورقة البسطيلة ندهنوها بشوية الزيت  ونقطعها شرائط عرضها 4cm  نديرو كويرة من اللوز علي ورقة ثم نطويو البريوة الى اليمين والى اليسار حتى نكملوالبريوة  وتكون مثلثة كنسخنو الزيتونديرو البريوات يتحمرو… Related posts: بريوات اللوز بريوات الجبن بنسمة ماء الزهر حلوة الوردة بالالوان بالصور بريوات بالارز

بطبوط على شكل بيني بالصور والشرح

بتاريخ 26 يناير, 2015

المقادير: 400غ فرينة 100 غ سميدة ملعقة سنيدة أو ملعقتين حسب الذوق فاني، ملح، بيضة خمارة معجونة حسب الجو 30 غرام زبدة ماء دافئ كاس ونصف ماء الطريقة: الصور  تلخص طريقة عمل وصفة بطبوط على شكل بيني. طبعا الصور وحدها لاتكفي وهاهي بعض الإرشادات: خلطي المقادير الناشفة كلها باستثناء الزبدة تبقى حتى الأخير أضيفي للخليط الماء واجمعي العجين وقومي بدلكها بعض الشيء أضيفي الزبدة إلى العجين ودلكيها جيدا. اتركيها تخمر في مكان دافئ حتى يضاعف حجمها بعذ أن تخمر العجينة ، قومي بقسمها إلى9 كويرات طبعا، كرصيهم وخليهم يخمرو حتى يتضاعف الحجم ديالهم بعد ذلك قومي بقلي الكويرات في زيت ساخن على نار مهيلة حتى يتحمرو بسرعة. اتركي… Related posts: بيني بالحامض والكريم باتسيير بالصور بيني خفيف محشو بالمربى بطبوط المقلة معمر بالكفتة بطبوط معمر بالكبدة الغنمي والفلفلة مشوية بالصور